O Conselho Consultivo é um órgão destinado a aconselhar o/a Diretor/a da Faculdade na definição de áreas estratégicas para o desenvolvimento do ensino e da investigação e na determinação de serviços a prestar à comunidade.
Presidente da Assembleia da FEUC
Doutor Paulino Maria Freitas Teixeira
Professor/a indicado/a pelo Conselho Científico
Doutora Maria Raquel de Sousa Freire
Professor/a indicado/a pelo Conselho Pedagógico
Doutor Paulo Miguel Marques Gama Gonçalves
Representante dos/as trabalhadores/as não docentes e não investigadores na Assembleia da FEUC
Dr.ª Isabel Maria Ferreira dos Santos
Um/a estudante indicado/a pelos/as representantes dos/das estudantes no Conselho Pedagógico
Rafael Pereira Rocha
Seis personalidades externas escolhidas pela Assembleia da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra:
Dr. Alberto Jorge Dinis Tavares, Diretor Geral do Grupo Sinuta, SA;
Prof.ª Doutora Ana Rute Pedro Cardoso – Research Scientist no Institute for Economic Analysis (IAE-CSIC) e Affiliated Professor na Barcelona School of Economics (BSE);
Dr.ª Ana Lídia Fernandes Oliveira Pereira, Eurodeputada - Vice-Presidente do Grupo do Partido Popular Europeu;
Prof.ª Doutora Helena Cristina Ferreira Machado - Professora Catedrática do Instituto de Ciências Sociais da Universidade do Minho;
Dr. João Paulo Nogueira Martins - Chefe de Unidade na Direção-Geral dos Assuntos Económicos e Financeiros da Comissão Europeia;
Dr. Joaquim Fernando de Sousa e Silva Nunes - Executive Managing Director da Olympus.