Filipe Costa, doutorando do DCV, lidera estudo que aponta falta de metodologia na avaliação de mercúrio nos peixes

Filipe Costa, doutorando do DCV, aponta a necessidade de uma metodologia universal para avaliar a quantidade de mercúrio no peixe e marisco, num trabalho publicado na revista Marine Pollution Bulletin (https://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2022.113736). A medição da bioacessibilidade do mercúrio (Hg), um metal pesado tóxico, em alimentos presentes na dieta mediterrânica, foi o objetivo do estudo, liderado pelo nosso investigador.