24 novembro, 2023
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[integralmente presencial]
9h30 - Boas Vindas pelo diretor da EHTOeste, Daniel Pinto
10h00 - O "Olivoturismo" na região Oeste, pelo Presidente da Câmara Municipal das Caldas da Rainha, Vitor Marques.
10h45 - Pausa para café
11h00 - Aula aberta "A cultura do azeite: um património cultural e histórico", pela Professora Doutora Carmen Soares, do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra
12h00 - Debate "Azeite - Os desafios da produção aliada ao Turismo"
Moderador: Professor Francisco Dias, Coordenador nacional do projeto OLIVE4ALL
Intervenientes: Doutora Nicole Costa, Direção Regional de Cultura do Centro; David Correia, Azeite Fonte da Bica; José Feteira, Lagar de Azeite - Casa Feteira; Tiago Cardoso - ex-aluno da EHTOeste e Proprietário do Balcão 5 e Real Casa do Petisco.
Limitado a 70 inscrições.
13h00 às 15h00 - Pausa para almoço
15h00 - 18h00 - Oficina de Padaria "A inquestionável aliança - Azeite, Pão e Vinho", com o chefe padeiro Ramiro Ferreira e a chefe escanção Marisa Rosa. Provas de Azeite da Herdade do Rocim e Vinhos Vale da Mata
Limitado a 20 inscrições
FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO
24 de novembro de 2023
09h30 - 18h00
Organização:
Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste | CECH
Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos - Projeto Complementar
DIAITA Heritage: Food, Environment and Well-being
[+info]