As salgas e a seca de pescado como património alimentar português: um património a (re)descobrir, recriar e proteger. Um estudo de caso: o bacalhau

Aula Aberta seminário Identidades e Patrimónios Alimentares, 3º Ciclo em "Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades"

"As salgas e a seca de pescado como património alimentar português: um património a (re)descobrir, recriar e proteger. Um estudo de caso: o bacalhau", lecionado por Ana Maria Proserpio (CECH).

Data: 3 de dezembro (10:30-12:30)

Local: Sala do Instituto de Estudos Ingleses (6º Piso, FLUC)