Sílvia Cunha
Institutional affiliation: Civil, Land, Commercial and Automobile Registry of Mealhada.
Previous academic background: higher course in Tourism of the Instituto Novas Profissões (bachelor's degree); bachelor’s degree in Business Management-Branch of Human Resources (Institute of Accounting and Administration of Coimbra); master's degree in Tourism of Inner Areas-Education for Sustainability (Coimbra Superior School of Education).
Areas of interest: gastronomic tourism; food tourism; gastronomic confraternities; built narratives (storytelling).
Selected Publications
O pastel de Tentúgal e a Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal: contributos para o estudo do Turismo de Culinária em Portugal, Dissertação de Mestrado
“O turismo de culinária e os alimentos com história como produto turístico”, Exedra. Revista Científica da Escola Superior de Educação de Coimbra. Número Temático – Turismo (vol. 2) 48-66.