(Centro de Estudos Superiores da Universidade de Coimbra em Alcobaça)
Próxima edição
10/10/2023 a 24/10/2023
22/09/2023 a 31/07/2024
Apresentação
O curso em Património Alimentar e Desenvolvimento do Território procura promover e aprofundar o conhecimento e estudo sobre alimentação, gastronomia e produção agroalimentar enquanto fatores determinantes da cultura, do património, da saúde e bem-estar de pessoas e da sustentabilidade dos territórios.
DIPLOMAS
1 diploma por Micromódulo (45H, 10 ECTS)
1 diploma do Curso de Pós-graduação pela aprovação nos 6 Micromódulos (270H, 60 ECTS)
ENSINO
Presencial e online
Síncrono 9h/Semana (2 Dias)
Coordenação do Curso:
Carmen Soares - Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Claudete Oliveira Moreira - Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Para mais informações, consulte:
Património Alimentar & Desenvolvimento do Território (uc.pt)
Objetivos
São objetivos principais deste curso reconhecer a estreita relação entre as características geográficas do território, o património alimentar, a autenticidade e a identidade. Aferir, numa era de consumo global, a importância do património alimentar para o desenvolvimento local, para a economia da experiência, para o turismo e para o branding territorial. Diversificar estratégias para a valorização dos produtos alimentares e gastronómicos a partir do conhecimento mais consolidado da sua presença no património cultural tangível e intangível português e da sua história cultural, artística e literária. Explorar a importância do investimento na qualidade do património alimentar, da criatividade, da inovação, das parcerias e das redes para a competitividade territorial. Fornecer instrumentos operativos para o incremento da competitividade dos negócios, dos produtos, das marcas e da notoriedade dos destinos ligados ao património alimentar. Promover estratégias de inovação, empreendedorismo e marketing ligados à produção e comercialização da alimentação e gastronomia portuguesas.
Competências a desenvolver
Desenvolver competências de:
- análise crítica de fontes (orais, escritas e iconográficas) sobre património alimentar;
- reconhecimento e inventariação de património imaterial alimentar;
- reflexão sobre a representação da alimentação e gastronomia portuguesas na história, religiosidade, cultura literária e na imagética;
- benchmarking em turismo gastronómico e enoturismo;
- organização e gestão de eventos gastronómicos e vínicos.
Condições de acesso
Possuir o grau de licenciado ou, na ausência dessa formação académica, ser detentor de um currículo escolar, científico ou profissional considerado relevante para a frequência deste curso pela respetiva equipa de direção.
PREÇO DO CURSO A SUPORTAR PELO FORMANDO: 214,06€
(O preço do curso é de 856,24€ e terá um apoio de 75% do PRR -Projeto Living the Future Academy - na forma de bolsa, em consonância com a tipologia de bolsas prevista no Regulamento para Atribuição de Incentivos à Capacitação de Jovens e Adultos no Âmbito do Projeto Living the Future Academy).
OBS: são reservadas 5 vagas para parceiros, apoiadas a 100% pelo PRR.
De acordo com o Regulamento n.º 1126/2022 para Atribuição de Incentivos à Capacitação de Jovens e Adultos, publicado no DR de 21 de novembro de 2022:
- Os eventuais benefícios financeiros que venham a ser atribuídos no âmbito do PRR, estão condicionados aos candidatos detentores de NIF português e residência em Portugal, à data da realização do curso;
- Não são elegíveis à atribuição de bolsa os formandos que pretendam repetir uma formação à qual não tenham obtido aprovação e para a qual já tenham beneficiado de bolsa.
- Os formandos que façam a inscrição num curso ou iniciativa financiada pelo PRR-LFA (Investimentos RE-C06.i03.03 – Incentivo Adultos e RE-C06.i04.01 – Impulso Jovens STEAM, abertos pelo Aviso 01/PRR/2021), aceitam que tiveram conhecimento do desconto total/parcial no preço definido para o curso, iniciativa e/ou despesas de frequência e autorizam que o mesmo seja concedido, caso seja decidida a sua atribuição, de acordo com o regulamento em vigor.
Área científica predominante
Línguas de aprendizagem/avaliação
Português
Plano de estudos
Promotores
Instituições de ensino de superior
Universidade de CoimbraUnidade(s) orgânica(s)
ReitoriaCentro(s) de investigação
Centro de Estudos Clássicos e HumanísticosCentro de Estudos de Geografia e Ordenamento do Território
Investimento RE-C06-i03 - Incentivo Adultos e Investimento RE-C06-i04 - Impulso Jovens STEAM no âmbito do Projeto Living the Future Academy apoiado pelo PRR - Plano de Recuperação e Resiliência e pelos Fundos Europeus Next Generation EU.