Sílvia Cunha
Sílvia Cunha
Afiliação institucional: Conservatória do Registo Civil, Predial, Comercial e Automóveis de Mealhada
Formação académica anterior: Curso Superior de Turismo do Instituto Novas Profissões (Bacharelato); Licenciatura em Gestão de Empresas-Ramo de Recursos Humanos (Instituto Superior de Contabilidade de Coimbra); Mestrado em Turismo de Interior-Educação para a Sustentabilidade (Escola Superior de Educação de Coimbra).
Áreas preferenciais de atuação: Turismo Gastronómico, Turismo de Culinária, Confrarias Gastronómicas e Narrativas Construídas (Storytelling).
Publicações
O pastel de Tentúgal e a Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal: contributos para o estudo do Turismo de Culinária em Portugal, Dissertação de Mestrado
“O turismo de culinária e os alimentos com história como produto turístico”, Exedra. Revista Científica da Escola Superior de Educação de Coimbra. Número Temático – Turismo (vol. 2) 48-66.